Étape 2: Les oeufs
Séparer les blancs et les jaunes. Nous avons démontré deux méthodes dans les images - je suis allé pour contenir le jaune sans serrer et laisse passer les le drain blanc. C’est salissant et peu qualifiés. Le petit ami est allé pour la meilleure option en passant du jaune entre les deux moitiés de la coquille d’oeuf et de permettre que les blancs s’écouler à travers.
Mettre les jaunes de côté pour l’instant - vous en aurez besoin en une minute.
Fouettez les blancs jusqu’au cabinet et blanc - ils devraient constituer des crêtes raides lorsque vous retirez le fouet.