Étape 7: Préparer le moule
J’ai utilisé un moule de tofu, mais n’importe quel récipient peut être utilisé tant qu’il a certain drainage sur le fond pour permettre le petit lait s’égoutter.
J’ai placé le moule dans un bol et elle bordée de coton à fromage. Le bol va attraper le liquide qui s’écoule sur le fond du moule.