Étape 5: cinquième étape... un blond Roux
ce Roux est la plus fort Roux pour ses propriétés d’épaississement
Vous pouvez faire votre Roux à différents degrés de profondeur et d’obscurité. Le Roux plus foncé a plus d’une profondeur de profil de saveur, mais il a moins épaississement potentiel.
Lorsque vous effectuez votre pensez Roux comment vous souhaitez utiliser it... ici sont quelques suggestions
Ajouter le lait et l’assaisonnement. ... sauce
mettre dans les bacs à glaçons et gel à utiliser plus tard... vous pouvez déposer un couple dans une soupe ou ragoût... tout ce qui doit l’épaississement
Ajouter le lait, stock, velveta et verser sur les pâtes puis cuire... mac-n-fromage maison
Les possibilités sont infinies!!!!
Cuisson heureux!!!