Étape 1: étape 1... ingrédients et fournitures
une poêle en fonte chevronnés bonne... vous pouvez utiliser un autre type de poêle, tant il est lourd à fond et pas antiadhésive.
fouet
farine tout usage
matières grasses
vous utiliserez des parts égales de farine et de graisse. dans ce cas, mes mensurations sont 1/2 tasse de chacun.
en ce qui concerne la sélection de graisses ou d’huiles. . Utilisez ce que vous aimez tant que ce n’est pas margarine car il contient de l’eau et ruinera votre Roux avant de commencer. J’utilise un mélange de graisse de bacon et d’huile de noix de coco