Étape 1: Rack votre bière, récolter les boues
Après que vous avez préparé votre bière, embroche dans des bouteilles ou un baril.
Cette infusion est un robuste London Porter (6,0 %) et très sombre.
Le résultat final de la cuve de fermentation drainé est le trub de levure au fond. Il ressemble un peu à une planète pour moi...
Certaines personnes ce laver et extraire la levure vivante avec le glycérol. Aucune idée comment ils le font. Je lève tout le gâteau de levure dans un bol.