Etape 2: Mélanger les ingrédients
sel : 1,35 grammes
sucre : 3,0 grammes
levure sèche : 1,5 gramme
lait : 4,5 millilitres (mls)
-Mettez ces 4 ingrédients dans un bol (ou une poêle) et ajouter 100 ml d’eau.
-Faire chauffer le mélange (nous avons utilisé un bunsenburner, mais les alternatives sont un kitchenburner ou un four à micro-ondes) pour mieux homogénéiser tout.
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-Poids 15 grammes de gélatine feuilles et faire tremper 1 minute dans l’eau froide.
-Retirez les feuilles de gélatine trempées de l’eau
-Veillez à bien wringe que les feuilles de gélatine
-Ajouter que les feuilles de la gélatine au mélange
Vous remarquerez qu’en ajoutant la gélatine au mélange, son volume augmentera à 50 %, passant de 100 ml à 150 mls.