Étape 8: Décorer le gâteau, l’idée 1: gâteau de fantaisie pour le nouvel an
Voici quelques idées sur comment je décore mes gâteaux. Si vous voulez le gâteau d’être super élégant (peut-être pour le nouvel an ou pour un gâteau d’anniversaire branchée) vous pouvez la décorer avec ces fragments de chocolat fantaisies.
1. tout d’abord, il faut faire fondre le chocolat à feu très doux (it´s encore plus important qu’auparavant. Si la chaleur est élevée les fragments de chocolat tiendra pas).
2. mettre sur un mat de silicone ou de la brioche. Plier le mat ou la presse film là-dessus, puis ouvrez-le à nouveau. De cette façon, vous aurez une fine couche de chocolat. Mettez-le dans le réfrigérateur pendant une heure.
3. pour réaliser la décoration sur la plaque de mélange miel et un peu d’eau, trempez votre doigt dedans et tirer très doucement sur la forme que vous voulez sur la plaque. Pulvériser le cacao sur elle, puis coup d’éliminer le cacao. Certains collent sur la partie avec le miel et créer un bel effet.
4. Retirer la couche de chocolat et séparer le mat ou le film puis casser en morceaux. Mettez les morceaux dans le gâteau.