Étape 2 :
Mettre la farine dans un grand bol, puis ajouter la levure et le sel. Versez 200ml d’eau tiède et l’huile d’olive et les mettre en contact avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte molle, assez humide.
Tourner sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse. J’aime la croûte mince, donc pour cela vraiment lisser il !