Étape 2: Le Pot d’argile
Vous pouvez obtenir un pot en argile mexicain dans la plupart des épiceries. Ils sont assez communs dans la cuisine mexicaine. Quand vous faites des emplettes pour l’un, assurez-vous que c’est une balise ou étiquette indiquant c’est « Sans plomb ». Il y quelques pots d’argile authentique qui contiennent plomb. Toujours éviter ceux. Si vous avez des doutes, ils ont une avance kit qui peut être acheté au Home Depot ou Lowes qui peut être utilisé pour tester le pot avant de l’acheter pour tester.
TAILLE - Assurez-vous d’obtenir un pot qui est assez grand. Lorsque vous ajoutez le montant intégral de haricots secs au pot, il doit occuper seulement 1/3 de la pot d’argile. Les haricots doublera de taille lorsqu’ils absorbent l’eau. Alors vous avez besoin d’un dégagement à la tête pour éviter l’ébullition overs. J’aimerais avoir 4 pouces de dégagement à la tête pour éviter l’ébullition overs.