Faire un moulin presse et pomme à cidre
La première presse de cidre, que j’ai construit était de retour dans le milieu des années 70 un style de stave barrique classique et le premier moulin était une cheville de bois de diamètre 3 pouces avec petits clous qui sort un quart de pouce. Cette configuration ne produit presque aucun cidre. Les pommes sont sorti en morceaux et la vis acme thread n’a pas pu générer suffisamment de force pour presser le jus des.
Pour la presse d’itération suivante, je suis allé avec une version modifiée d’un dessin que j’ai vu à une cidrerie dans un verger qui j’ai travaillé chez pendant les études collégiales. Il la purée de pomme a été abandonnée sur une feuille de toile de jute qui avait été placé sur un cadre pour que la purée était contenue dans les limites d’un plateau cailleboti. Lorsque le cadre a été pleinement les coins de la toile de jute ont été repliés sur la purée, le cadre retiré et un deuxième plateau cailleboti placés sur le premier sac de purée. Cela a été répété jusqu'à ce qu’il y a 6 ou 8 couches de sacs et de plateaux. Tout cela a été glissé sous une presse hydraulique et quelle qui est descendu le cidre coulait comme une rivière.
J’ai jamais eu à voir ce que le moulin ressemblait mais j’ai réalisé de mon premier échec qui la plus la pâte ressemblait apple sauce au cidre plus j’obtiendrais. Le deuxième essai à un moulin était un fait encore d’un tourillon de bois mais cette fois avec vis mis dedans, amélioration très minime. En ce moment, nous avons déménagé loin de pays en pleine croissance d’apple et je n’ai pas d’essayer de nouveau jusqu'à ce que nous avons déménagé à l’ouest de New York quelques années plus tard.
Lorsque nous avons fait c’est arrivé une année de la grande pomme et près de notre maison avait un verger abandonné avec littéralement des milliers de boisseaux de pommes merveilleuses et les vaches au pâturage il ont été les seuls à jouir. Nous avons contacté le propriétaire et il a dit, « Prendre tout ce que vous voulez. » Nous traversez mon Pick-up pleine grandeur et secouer un arbre et démarrer le chargement avec Macintosh, nez de mouton, roussissement et un peu plus que j’ai jamais identifié. Les vaches aimaient cela. Ils auraient lancez juste au-dessus et avalant pommes presque aussi vite que nous pourrions secouer l’arbre. Ainsi, nous secouer quelques arbres pour eux puis traversez 8 ou 10 lignes et certains pour nous secouer. Il n’a pas fallu longtemps pour remplir la caisse du camion à mi-chemin vers le haut.
Avec toute cette manne nous avions besoin d’une presse d’apple encore une fois. Je suis allé avec le plateau cailleboti et la conception de la toile de jute, mais restait un broyeur mieux. Finalement, j’ai réalisé que ce qu’elle avait besoin était très petites dents avec très peu de dégagement entre la cheville et le cadre de la meuleuse. J’ai utilisé une cheville de diamètre de 4 pouces et couper les fentes peu profondes le long de la longueur à l’aide d’une scie à ruban. La profondeur des encoches était la largeur de la lame de scie à ruban moins les dents. J’ai ensuite couper des sections de lame utilisé et leur coincé dans les fentes avec les dents qui sort. La cheville a été mises dans la trémie du moulin afin que les dents presque touché le côté.
Entraînée par un moteur vieux d’appareil hp de 1/3 qu'il fonctionnait très bien. Le petit jack hydraulique de 1½ tonne pourrait faire sortir sept gallons du jus de cette presse cinq plateau. Chaque plateau tenu moût d’assez de pommes pour remplir un seau de 5 gallons. C’était 1983 et au fil des ans, nous avons fait des modifications mineures à la presse, mais il est toujours en cours et cette année nous avons donné à la presse à notre fils pour lui et sa femme (qui vivent dans un autre Etat) pourraient faire cidre de leurs arbres.
Sans une presse dans le quartier maintenant un ami m’a demandé de l’aider à faire un. Voici donc ce que nous faisions.
