Étape 1: ingrédients
ail haché 2 cuillères à soupe
1 cuillère à soupe de gingembre
3 cuillères à soupe pâte de piment coréenne gochujahng)
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de saké
2 cuillères à soupe de miel
1 à 2 cuillères à soupe sol coréen piment (piment plus, plus épicé) (gochugaroo)
1 cuillère à café de poudre de cari
1 cuillère à café d’huile de sésame
½ cuillère à café de poivre noir
3 cuillères à soupe d’huile
½ d’une tête de chou, coupé grossièrement
½ d’un oignon moyen, coupé en dés
1 coréen des patates douces, pelées et coupées en ½ pouce tranches épaisses
1 jalapeno, tranché en rondelles
¼ lb de galettes de riz coréen (le genre de bâton) (si elles ont été gelés, tremper dans l’eau pendant au moins 30 minutes pour
amadouer)
5 oignons verts, coupés en morceaux de 2 pouces
graine de sésame comme garniture