Étape 3: Pimenter !
Ceci est optionnel, mais vraiment, je suggère que vous ajoutez au moins quelques gouttes de sauce chaude nice, épicée. J’aime la sauce plutôt gras, épicée, donc je l’utilise beaucoup, mais ajouter ceci à votre goût. Rappelez-vous, c’est plus facile d’ajouter plus tard que d’essayer de séparer les molécules de capsicum plus tard.
J’aime les hot sauce Tabasco pour cela car il peut ajouter une bonne partie de la chaleur sans ajouter beaucoup plus d’acidité du vinaigre. Sriracha et chili collent également l’excellent travail, mais je soupçonne que si vous aimez la saveur de la sauce piquante, vous l’aimerez dans la sauce à bifteck.