Ingrédients nécessaires pour la préparation de curry(ragda) :
Bouillir les pois chiches 500g
1 oignon
2 tomates
chutney de Tamarin selon goût
chat masala ou poudre de mangue sèche
poudre de coriandre
piment rouge en poudre
sel
Ingrédients nécessaires pour la préparation de galettes :
2 grosses pommes de terre bouillies et écrasées
2 tranches de pain émiettés
poudre de coriandre
poudre de garam masala
piment rouge en poudre
sel
Ingrédients nécessaires pour garnir :
Finement les oignons
coriandre
yaourt
sev jaune
chutney de coriandre