Étape 1: Méthode de préparation :
Ragda préparation :
Écraser la moitié des pois chiches bouillis et garder de côté. Prendre une casserole et quelques cuillères à soupe d’huile. Ajouter les oignons émincés et les faire frire pendant quelques minutes. Puis ajouter les tranches de tomates et laissez pour cuire pendant quelques minutes. Maintenant, ajoutez les pois chiches fracassé. Avec elle, ajouter pois restants. Ajouter un peu d’eau pour atteindre une consistance de sauce. Maintenant son temps à ajouter toutes les épices poudres coriandre, redchilli, chat masala, sel. Mélangez bien et laissez pour cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que toutes les épices se marient bien avec pois chiches.
préparation de galettes :
Pression, faire cuire les pommes de terre et écraser. Ajouter la poudre de coriandre, garam masala, miettes de pain, piment rouge en poudre, sel et mélanger bien. Faire des rondes galettes de forme hors de lui. Placer les galettes dans la poêle et ajouter quelques gouttes d’huile autour d’eux et faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu’ils deviennent couleur légèrement brune.
Méthode de la garniture :
Placez les galettes sur le service de plaque. Ajouter ragda disposé au-dessus de celui-ci. Puis couronner avec oignons, chutney de tamarin, yaourt et coriandre. servir chaud.