Étape 1: Éplucher, râper et hacher
428g / 1 & 1/2 tasse d’yaourt grec
1 gros concombre
2-3 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’aneth frais
6 feuilles de menthe
1 c. à soupe vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe d’huile d’Olive
1/2 c. à thé Paprika 1/4 – 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
Peler et râper le concombre dans un grand bol. Assaisonner le concombre avec du sel et laisser reposer pendant 5 minutes. Après 5 minutes, placer les concombres dans une serviette propre ou un linge et squeeze-out tout le liquide en excès. Râpez l’ail et hacher finement l’aneth et la menthe.