Étape 1: Faire des scones.
Facile à droite ?
Dans mon cas, plus facile d’acheter comme je l’ai toujours été désespérée avec scones mais cette fois j’ai pensé que j’essayerais de faire à l’aide de mon mixeur alimentaire plutôt que de frotter en gras et en pétrissage de la pâte.
225g de farine auto soulevant
1 c. à thé de poudre à pâte
pincée de sel
50g de beurre haché froid
raisins secs 50g
25g de sucre semoule
150ml de lait
oeuf battu
peu plus de sucre.
Préchauffer le four à 220 degrés celsius. Ligne une plaque de cuisson avec papier sulfurisé.
Tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel dans le mixeur.
Mettre en marche le mixeur et ajouter progressivement le beurre permettant à chaque ajout à diviser en miettes avant d’ajouter plus.
Le mélange doit être comme de fines miettes.