Étape 2: Verser et rouler et versez et rouler (et versez et rouleau)
Inquiet au sujet de cuisson des oeufs ? Ne soyez pas.
Il y a un détail à considérer avant de commencer : vous voulez votre omelette jaune ou brun ? J’aime mes omelettes jaune, donc mon but est de travailler rapidement et ne cale pas dehors et pas trop faire cuire mon omelette. Il n’y a vraiment aucun moyen d’undercook s’il est en mesure d’être enroulé, il a cuit assez.
Préparez-vous à vous répétez
Tamponner sur l’huile d’olive avec un pinceau ou un papier towl. Verser environ 1/6ème du mélange d’oeufs dans la poêle. Fondamentalement, vous allez recouvrir le moule d’une fine couche d’oeuf. Si vous souhaitez ajouter le jambon ou saumon ou autre chose, faites-le dans ce premier rouleau et s’assurer que tout ce que vous ajoutez est mince ou en dés ! Dès que l’oeuf commence à définir, à l’aide de baguettes ou une spatule de caoutchouc (franchement, à la fois, qu'il est préférable d’utiliser les deux ensemble), commencer à rouler le bord éloigné de vous vers vous. Ce faire lentement et essayer de garder cylindrique si vous pouvez, mais c’est pas grave s’il s’avère plus comme une forme de brique. Vous voulez aller lentement parce que vous ne voulez pas déchirer l’omelette.
Une fois que vous avez enroulé de l’omelette, repousser aux confins de la casserole. Sortir l’huile d’olive towl et appliquer une autre couche d’huile d’olive. Verser environ la même quantité de mélange aux œufs que vous versé la dernière fois dans la casserole. Ceci est important : votre but est de soulever délicatement vers le haut de l’omelette le mélange œuf sera verser sous votre omelette roulée et combiner avec l’omelette déjà cuit. Cela garantira que votre prochain lancer sera transparente et même. Dès que l’oeuf commence à définir, vous allez continuer à rouler.
Une fois que vous enroulez deux rond, vous allez répéter cela à nouveau jusqu'à ce que vous sentez que vous avez terminé. Je suis venu à la conclusion que trois tours est juste assez pour moi. J’ai essayé plus grandes omelettes et j’ai essayé une omelette d’un œuf, qui était mignonne, mais 3 semble faire sens. Après tout, c’est la taille d’une omelette typique de 3 œufs. Au plus profond dans mon âme, que j’ai envie de faire avec 4 verse à l’aide de très fines coulés étapes de mélange aux œufs serait la perfection. Peut-être que la prochaine fois.
