Étape 2: Préparer vos outils et Surface
1) huiler vos outils : versez une petite quantité d’huile dans le milieu de votre feuille de dalle ou de cuisson et utiliser une serviette en papier pour étaler finement autour de la surface. Puis utilisez la serviette en papier huilé pour écarter une mince plus tard de l’huile sur vos spatules en métal et les ciseaux. Veillez à laisser l’huile disponible pour vos mains, vous en aurez besoin plus tard.
un) dalle ou plaque à pâtisserie en marbre
b) spatules en métal
c) ciseaux
d) laisser l’huile disponible pour vos mains que vous allez.
2) Placez le papier parchemin sur votre surface