Étape 8: Couper vers le haut
Laisser le jambon durcir pendant au moins 15 minutes avant de trancher, il.
J’utilise une trancheuse électrique pour couper le jambon, il me semble que ça me donne des tranches de taille uniforme.
Avec ce jambon étant injecté et ne pas trop cuit le jambon reste juteux.
Prochaine fois que vous voudrez faire cuire 2 jambons, une pour vous et pour tout le monde.