Étape 1: Si vous êtes hors de sirop de maïs
Vous aurez besoin :
1 tasse de sucre
1/4 tasse d’eau
jus de 1/4 c. à thé citron
pincée de sel
Mélangez le sucre et l’eau dans une casserole sur feu moyen-vif. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir pendant 2-3 minutes. Ajouter le jus de citron et la pincée de sel. Laissez que cook pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu’elle « balles molles ». C’est quand vous pouvez déposer une goutte d’eau dans l’eau froide et il forme une boule. Reversez dans tasse à mesurer et mettre de côté.