Étape 5: Mélange de souche
Goûter votre sriracha et ajuster les assaisonnements et la cohérence pour tous les goûts. Vous pouvez ajouter sel supplémentaire, poudre d’ail, vinaigre, sucre ou même un petit poisson de sauce. J’ai ajouté un peu d’huile de légumes à la mienne pour améliorer la sensation en bouche.