Étape 1: ingrédients
Choux pâtissier
4oz / 100g de beurre
250g de farine
4 oeufs (taille moyenne serait parfait)
eau 1/2 pinte
pincée de sel
De remplissage
poulet 100 g de râpé
100g de champignons hachés finement
capsican 2 piment haché finement
2 cuillerées à soupe coriandre / Persil feuilles finement hachée
Sauce blanche-2tbs beurre
2tbs farine
1/4 c. à thé sel
1 tasse de lait bouilli avec l’oignon finement haché et la gousse d’un ail.