Étape 2: Vue d’ensemble et Prep
1. blanchir et refroidissement
2. carottage et Peeling
3. emballage
Travail de préparation :
Remplissez votre marmite écartée plein de warter et mettre sur le poêle sur feu vif. Vous voulez obtenir une ébullition solide avant blanchiment. Cela prendra un certain temps si votre en utilisant une grande casserole.
Nettoyer et préparer la plus grande surface de travail, que vous avez dans votre cuisine. Vous allez avoir beaucoup d’espace pour plusieurs bols et autres.
Remplir votre plus grand bol d’eau froide et la valeur la plus proche, vous pouvez au pot de blanchiment. Vous va être transférer les tomates chauds ici pour refroidir et desserrer leurs peaux.
Énoncés des bols plus un couple sur votre surface de travail, tu vas vouloir un bol pour tomates mondées, une contenant des tomates transformées et celui pour les peaux et les chutes.
Vous pouvez également un couple de torchons propres maniable que jus errant a tendance à s’accumuler et aurez besoin pendant le processus de nettoyage.
Maintenant vous êtes prêt à aller.