Étape 1: Faire des purées de fruits
J’ai utilisé : fraises, kiwis, pêches, bleuets et framboises sauvages de noir (que nous avons pris en famille lors d’une randonnée!). Une fois que les bleuets et les framboises noires étaient cuites dans la couleur était si semblable, que je ne pouvais pas faire la différence.
Il y a deux méthodes de base pour faire la purée de fruits. Vous pouvez faire cuire vers le bas et puis mélangez-la ou vous pouvez juste il mélanger sans cuisson tout d’abord. De toute façon fonctionne très bien. C’est vraiment des préférences.
Purée de fruits
1 c. de fruits frais ou surgelés
1 1/2 t. de miel
1 t. jus de citron frais
Dans une petite casserole sur feu moyen ajouter le miel et les fruits et faire cuire environ cinq minutes, en remuant de temps en temps. Un fruit est doux et a sorti quelques jus de retirer du feu. À l’aide d’une immersion blender mélange de fruits pour obtenir une consistance lisse. Ajouter le jus de citron et mélanger. Verser la purée dans une bouteille de plastique souple et mis de côté jusqu’au moment d’utiliser. Répéter l’opération avec les fruits restants.
** Le miel ne veut ne pas ajouter douceur afin de ne pas remplacer le sucre. C’est pour rendre le cuir plus souple une fois qu’il a terminé la mise en attente.
** La souche toute purée de fruits qui a des graines non désirées avec un tamis. Si le fruit est cuit et mélangé les premières graines de serrage sont très simple et rapide. Il faut beaucoup plus de temps si vous ne prenez pas ces étapes première.
