Étape 5: Fry Chips
Ces soi-même il est plus satisfaisant que saisissant juste un sac à l’épicerie. En outre, en passant par le processus vous rappelle que presque tous les jetons sont frits et donc ne devrait pas vraiment être un aliment de tous les jours. Cependant, une fois que vous perfectionnez la recette selon vos goûts, les puces acheté en magasin peuvent ne pas sembler aussi tentants comme avant.
Maintenant après une déception, à la friture:)
- Faire chauffer l’huile de canola - il devrait être d’environ 375oF (190oC) mais si vous ne disposez pas d’un thermomètre, la valeur moyenne et ajouter un petit morceau de pâte en tant que testeur
- Par petits lots, ajouter des copeaux à l’huile et faire frire jusqu'à ce qu’elles soient légèrement dorées
- Retirer avec une écumoire et les mettre sur du papier absorbant pour égoutter
- Saupoudrer de sel avant cool de puces
Utiliser pour trempettes, nachos, salsa ou tout simplement de leur propre chef !