Bacon, laitue et tomate sont réunissent pour un classique sandwich du Sud.
Il y a cinquante ans l’argent était un peu serré. On n’a pas couru à un Fast-Food pour tous les autres repas. Un déjeuner léger était un "sandwich" ou peut de soupe, consommé à la maison, ou d’une boîte à lunch. La viande était cher. Alors que nous n’étions certainement pas végétariens, nous avons souvent considéré comme viande à plus de condiment, qu’un plat principal. Un déjeuner d’été pourraient être grasses tranches de tomates, cultivées dans un jardin, servis sur pain grillé avec grandes masses de mayonnaise. Souvent, nous ajouterions laitue et bacon peu coûteux pour le sandwich, une combinaison de "sandwich" appelé le « BLT ». Classiques simple de croustilles, cornichons à l’aneth maison, en conserve soupe à la tomate, ou un morceau de fruit ont été servis avec le sandwich. Alors que je peux maintenant me permettre de manger un hamburger de Fast-Food pour mon déjeuner, je continue de considérer un BLT bon d’être du Sud (la partie sud des Etats-Unis) réconfort.