Avec l’ajout de haricots blancs, ou de haricots blancs, cette soupe de poireaux et pommes de terre a une fonte dans votre texture crémeuse de la bouche. La morsure des poireaux et thym croustillant ajouter une ligne droite de la saveur du jardin.
Cette soupe est faite pour les amoureux de la chaudrée et ceux qui cherchent à combattre la chaleur. Essayez-la chauds ou froids sur une nuit d’été. Essayez il garnie de ciboulette ou de thym haché plus, ou une cuillerée de crème sure.
Soupe de poireaux pommes de terre crémeuse
6 portions
Ingrédients
24 oz or Yukon grelots
16 oz congelés poireaux, nettoyés et coupés (Trader Joe)
peut de 15 oz de haricots blancs (blancs)
bouillon de poulet 1 pinte, divisé
3 T. de mayonnaise
4 feuilles de sauge
2 branches de thym (non illustré)
sel de mer t 2.
½ piment t
1. faire bouillir les pommes de terre dans le bouillon de poulet dans une grande marmite. Réserver une tasse de bouillon de poulet pour le blender. Faire bouillir jusqu'à ce que doux mais ferme, environ 15 minutes.
2. au mélangeur, ajouter le restant de bouillon de poulet, poireaux, haricots blancs, mayonnaise, sauge, thym, sel de mer et poivre.
3. mélanger jusqu'à consistance lisse. Réserve jusqu'à ce que les pommes de terre sont faites.
4. Versez la moitié du contenu du blender dans un grand bol. Ajouter la moitié des pommes de terre et cuisson de stock dans le mélangeur avec le mélange poireaux-haricots et impulsions jusqu'à ce que tout lisse.
5. transférer la soupe mélangée dans un grand bol.
6. Répétez l’opération avec la seconde moitié du contenu de mélangeur et pommes de terre cuites. Ajouter la soupe finie dans le grand bol.
7. en utilisant une spatule, transférer la soupe finie à la marmite originale. Réchauffer et servir tiède.
