Étape 6: Faire feuille de mochi
Sur un pan de feuille, saupoudrer certains amidons tout d’abord et mettre le mélange. Saupoudrer d’amidon plus dessus et étaler le mélange pour faire la taille de la feuille de 8 x 12. Laissez-le refroidir tout d’abord et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure ou ainsi. Couper le mélange en 6. Dépoussiérer les excès amidon à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Dans un plat à tarte, poser un sac à sandwich, puis la feuille de mochi. Répétez le processus. Mettre au congélateur pour une moitié une heure ou deux.