Étape 2: Faire le crumble !
J’ai fondé ma recette hors de l’Ina, mais allé rogue avec quelques épices à ajouter à l’ambiance Apple Crumble.
1 1/2 tasses de farine
3/4 tasse de sucre granulé
3/4 tasse de sucre brun léger, emballé
1/2 cuillère à café de sel kasher
1 tasse flocons d’avoine
2 c. à thé Cannelle
1 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cardamome
1/2 livre de beurre non salé froid, coupé en dés
Allumez le four à 350F. Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le beurre. Ensuite, vider le beurre sur le dessus. Sortir les deux couteaux et commencer à couper le beurre dans le mélange sec jusqu'à ce qu’il ressemble à la texture à l’image de la deuxième à la dernière. Sauver la moitié ce mélange *. Propagation, essayez-le uniformément sur une tôle à biscuits recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 15 minutes, puis mélanger un peu avec une spatule, faire pivoter le plateau et faites cuire pendant encore 10 minutes. Sortez et laissez refroidir. (Note : le mien est un peu trop cuit. Vous voulez qu’elle Regarde un peu plus léger que celui).
* Cela fait beaucoup de crumble, waaay plus que vous avez besoin pour ce projet ; le mélange non cuit se fige fabuleusement et peut être utilisé pour faire un fruit s’effriter ou cuit vers le haut à une date ultérieure.