Étape 3: faire de la crème de citron de remplissage
faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. d'entre les citrons jus et portez le jus presque à ébullition, enlever la chaleur et puis fouetter dans les feuilles de gélatine égouttées. Quand la gélatine est dissout, ajouter une cuillère du mélange crème à la gélatine et bien mélanger. le transfert le mélange de gélatine au reste de la crème et mélanger soigneusement, puis mettre dans le réfrigérateur.
fouetter la crème avec le sahnesteif et une fois que le mélange de crème de citron commence à durcir, plier la crème fouettée dedans. Étalez la crème uniformément sur la croûte et puis réfrigérer pendant 1 ou 2 heures.