Étape 3: Tempéré le chocolat
Maintenant nous pouvons jouer !
Obtenez votre chocolat et tempérer il.
J’utilise la solution de facilité (à mon avis) ;
Faire fondre le chocolat et ajouter 1/3 comprimés non fondus et remuez - avec soin ! Nous ne voulons pas de nopes air mélangés dans.
Pour vérifier si son parfait ;
Faites un essai et voir si il le définit, est brillant et essayer de le casser - est-il un « crack » propre, alors il devrait être prêt à l’emploi.