Étape 3: Préparer la farce, FILL & BAKE SQUASH
* Certain temps est courge a la cuisson, préparer les ingrédients que vous utiliserez dans la farce :
- Noyau, écorces et dés la pomme verte, hacher les noix de pécan, si vous utilisez ensemble et trancher et couper en dés l’oignon rouge.
- Retirer les boyaux de la saucisse
- Mélangez ensemble le S & P et les herbes et les mettre de côté.
- Ajouter 1 cuillerée à soupe d’huile pour une poêle antiadhésive de fonte pan ou lourds et la chaleur de cuisson feu moyen-vif.
- Ajouter la saucisse dans la poêle chaude ; crumble et cuire jusqu'à ce qu’il ne soit plus rose (j’aime toujours à utiliser mon vieux presse-purée à crumble ou éclatement viandes hachées pour brunir). Mettre de côté. Réduire la chaleur de la casserole au milieu.
- Ajouter 1 SCT non salé beurre dans la poêle chaude et faire sauter les oignons jusqu'à ce que translucide (juste une minute ou deux ; la poêle est chaude et l’oignon brunit rapidement).
- Rajouter les saucisses à la poêle ; incorporer les pommes, raisins de Corinthe, oignons, noix de pécan, herbes et épices. Retirer la casserole du feu.
- Remplir les moitiés de courge avec la farce ; Appuyez vers le bas et monticule de la farce.
- Arroser avec la finale cuillerée à soupe de beurre non salé.
- Cuire les moitiés de courges poivrées farcies dans le four à 375 degrés F pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu’elles soient tendres.
Comme le vous pouvez le voir, j’aime d’accumuler tous les ingrédients que je m’apprête à utiliser dans toute une étape de cuisson et les garder à portée de main à ce que je peux les ajouter rapidement à la poêle ou au four...