Contrôleur de température sous Vide pour 50 $- 100 $ (9 / 9 étapes)

Étape 9: À l’aide d’un réchauffeur de seau et une glacière

La mijoteuse fonctionne très bien pour les plus petits repas mais parfois j’ai besoin de cuire pour 10 personnes, c’est pourquoi j’ai acheté un appareil de chauffage Marshaltown seau sur Amazon pour ~ 35 $ et utilisé avec une glacière, j’ai eu.  Les résultats ont été formidables !  Le chauffage n’avais aucun problème de chauffe de l’eau et le PID a gardé l’eau à une température de rock-steady avec les mêmes paramètres de PID que j’ai utilisé avec le récipient (par exemple, je n’avais pas de réexécuter l’Auto-tune).

Quelques points :

1) l’appareil de chauffage est beaucoup plus grand que je m’attendais, et il n’y avait aucun moyen de fermer le couvercle du refroidisseur (radiateur est * pas * complètement submersible). J’ai coupé un couple de carrés de mousse qu'autour de la pose pour mettre sur le dessus de l’eau, j’ai eu d’emballage.  Cela a permis d’isoler de l’eau et il l’a fait trivial pour positionner le thermomètre.

2) l’appareil de chauffage de Marshaltown est de 1000 watts, ce qui peut mettre le stress sur SSR de votre contrôleur si il doit fonctionner en continu pendant un certain temps (par exemple si elle doit chauffer beaucoup d’eau de 70 à 80 degrés).  J’ai utilisé l’eau chaude du robinet pour remplir la glacière qui signifie que l’eau était la plus grande partie de la voie à la température désirée.  Mon SSD eu chaud, mais jamais en danger de surchauffe.  Si vous ne peut pas démarrer à l’eau chaude, il peut être une bonne idée de commencer avec le chauffage branché directement sur le mur.  (N’oubliez pas de le brancher dans le contrôleur.  Une fois j’ai oublié et trop cuit la poitrine sans os.  Il était laid).

3) l’un des inconvénients sont qu’elle nécessite beaucoup d’eau, ce qui signifie que cela demande beaucoup d’énergie pour chauffer l’eau.  Je suppose que je ne dois pas avoir le fond la moitié de l’appareil complètement submergée, mais j’ai toujours fait.  Il n’est pas pratique pour les petits repas.

4) si vous préparez une quantité d’objets, n’oubliez pas que lorsque vous les déposez dans la glacière du niveau d’eau va augmenter.  Donc, ne pas remplir la glacière jusqu’en haut.