Étape 4: Gel vos portions de riz
Une fois que le riz est cuit, laissez refroidir pour quelques minutes dans la poêle, il a ensuite divisé entre deux sacs de congélation. Poser les sacs sur une petite plaque de cuisson ou toute autre surface plane à l’épreuve du congélateur. Aplatir le riz à l’intérieur des sacs et utiliser le côté de la main pour former un canal à mi-chemin vers le bas. Cela permettra le riz se clipse en portions, une fois qu’il a gelé. Vous pouvez également utiliser 4 sacs de congélation individuels si vous vouliez, je suis juste avare.
Versez le riz dans le réfrigérateur jusqu'à refroidissement, puis dans le congélateur.
Je sais que certaines personnes vous inquiétez réchauffage de riz, mais tant que c’est refroidi rapidement à une température sécuritaire et réchauffé jusqu'à tuyauterie chaude alors c’est sûr ! Plus de détails sur le gel et le dégel de riz ici : http://riceinfo.com/foodservice/storage-tips/