Certains soirs, quand vous rentrez du travail tout vous voulez faire est éteindre votre cerveau, larguer de la nourriture dans une casserole ou au micro-ondes et dîner prêt. Qui est où le repas est vraiment excellent, mais la réalité peut souvent être un gloopy, la déception malsaine. Frais sautés sont assez rapides à faire, elles nécessitent une planification à long terme et semblent toujours me laisser avec quelques restes veg qui se déclenche avant que je peux manger !
Ce sauté de crevettes thaï est un repas sain, goût frais qui est prêt en un éclair. Pour faire quatre repas de congélateur, tout ce que vous devez faire est une préparation de la nourriture simple, dont la plupart est juste frémissante de temps pour le riz.
Pendant la cuisson les légumes congelés libérer plus d’eau que des neuves et certains légumes tels que poivrons prennent la texture douce de leurs homologues rôtis, mais cela fait partie de l’appel pour moi. Comme un amoureux des deux riz et nouilles sautés, ce repas me donne le goût de sucré-salé délicieux du riz coco avec les bandes de slurpy en forme de nouilles, de légumes, enrobées dans une épaisse sauce aux arachides !
Ce que vous devez :
Cette recette donne assez pour 4 repas de congélateur
Pour le riz
2 tasses de riz (j’ai utilisé basmati mais jasmin, brun ou long grain fonctionnerait tout aussi bien!)
1 bidon de lait de coco léger
2 de poulet ou de poisson en cubes stock
Pour les sautés
Les actions suivantes se congèlent très bien et peuvent être inclus dans vos sautés :
Poivrons, piments, oignons, poireaux, maïs doux, champignons, chou, fèves edamame, tranches de racine de gingembre ou l’ail émincé.
J’ai choisi :
2 poivrons
1/2 chou violet
2 poireaux
2 piments rouges
1 tasse de crevettes précuites (celles-ci chauffent plus vite les légumes pendant la friture remuer)
Pour la sauce
La sauce n’est pas préparée à l’avance, mais mélangée entre eux comme le repas se réchauffe. Les ingrédients ci-dessous font 1 partie ; multiplier au besoin pour le nombre de dîners que vous envisagez d’effectuer
2 c. à soupe beurre de cacahuète
1/2 c. à soupe de sauce soja
1/2 c. à soupe de cassonade
Jus de 1/2 citron vert
Nappages facultatifs : graines de sésame, Sriracha, cacahuètes hachées, coriandre
