Étape 2 :
Préparer le papier parchemin est proche.
Mesurer votre gingembre dans une tasse à mesurer, une fois qu’il est coupé. Vous aurez besoin de la même quantité de sucre.
Chauffer l’eau dans le bac de fond lourd (environ le double de gingembre). Lorsque l’eau bout, ajoutez le gingembre à l’eau bouillante. L’eau s’arrête à l’ébullition. Lorsque l’eau est retournée à bouillir, prenez la casserole à l’évier et drainer l’eau à l’aide de la passoire.
Replacer le gingembre en purée dans la casserole. Remettez sur la chaleur. Ajouter le sucre.
Remuer. Vous remuera environ 10-20 minutes.