Étape 3: Montage de coeurs
Déplacez bacon à la crémaillère préparée. Placer les bords courts inférieurs des deux bandes de lard sur la grille, qui se chevauchent pour former la pointe du bas du coeur. (Note : J’ai fait quelques coeurs sans sucre, donc le chevauchement peut être vu mieux.)
Ensuite, replier les extrémités supérieures, chacune une fois tordre pour créer la boucle supérieure du cœur. Lors de la formation du cœur, remplaçant bacon se termine. Appuyez doucement sur l’intersection des quatre extrémités ensemble. Saupoudrer sur plus de sucre, si désiré.
(Si vous faites comme bandes simples, poser les bandes sur la grille, poivrer et saupoudrer d’une couche de sucre brun.)
Mettre au four et cuire au four de 25 à 40 minutes, selon l’épaisseur du lard. Retirez lorsque croustillant.
