Étape 1: Trois mois avant la classe
1. créer une description d’une page de l’événement. Soyez réaliste sur la fréquentation. But pour environ 30 à 50 personnes maximum ; tout agrandissement sera difficile à gérer sans beaucoup d’aide.
2. rencontrer des organisations locales à établir des partenariats. Cela peut inclure votre association de quartier, les services sociaux sans but lucratif et d’autres. Établir des relations de la communauté forte est la clé pour accueillir des événements communautaires réussis. Vous ne pouvez pas ignorer cette partie ! En outre, si vos talents de cuisinier sont minimes ou vous vous sentiriez juste plus à l’aise avec un véritable expert en tête de la catégorie, c’est le temps de trouver cette personne. Il peut être un ami, un chef, un organisme ou autre chose. Ariel de l’équipe Food & Liquor est un chef, mais le groupe a également travaillé avec Share Our Strength, un national à but non lucratif, bien connu pour l’exécution des cours de cuisine.
3. fixer les lieu, date et heure. Une fois que les organismes communautaires, les responsables locaux, églises et propriétaires de petites entreprises (ou toute combinaison de ceux-ci) est intéressé, vous pouvez identifier des partenaires solides et commencer à planifier l’événement réel ; vous devrez fixer une date, trouver un emplacement et planifier un menu. Vous aurez besoin à un endroit avec des appareils de cuisine de base comme l’eau courante, salle pour hacher et une flamme ou deux.
4. propriétaires de magasins d’inviter à l’événement et leur demander de fournir quelques courses pour l’événement. Communiquer clairement avec le propriétaire ou le gérant du magasin d'où vous commandez les ingrédients. S’attendre à acheter au moins une partie du trait de chalut. Voici quelques conseils pour parler pour stocker les propriétaires:'
- Acheter quelque chose. Introduire vous-même et votre projet comme vous faites un achat.
- Soyez conscient de la façon dont le propriétaire du magasin vous lira. Être décontracté, convivial et accessible. Évitez le jargon universitaire (c'est-à-dire « déserts alimentaires ») et prosélytisme.
- Appel à leurs aux intérêts de l’entreprise. Planter le projet en décrivant les avantages concrets et tangibles pour le propriétaire du magasin (augmentation des ventes, publicité gratuite, etc.).
- Demander une rencontre. Vous aurez envie de planifier un Sit-Down clouer les détails de la commande.
- Laisser une feuille de présentation générale du projet. Donnez-leur un document d’une page à regarder par-dessus leurs temps.