Étape 5: Couvrir tout avec silicone
Vous aurez envie d’être aussi ferme que possible avant de commencer, revêtement, donc il pourrait aider à refroidir au réfrigérateur pendant une courte durée, alors qu’auparavant vous allez plus loin votre pâte à modeler. Fait cela ? Super.
J’ai choisi de séparer le nid de le œuf et le transtyper séparément. Si vous avez décidé d’utiliser un agent de démoulage pour le moulage par étape (voir Etape 1 - vous aurez besoin), maintenant l’appliquer. Brossez doucement vaporiser une fine couche d’huile sur la pâte à modeler, en vous assurant de travail dans tous les coins et recoins de cuisson.
Ensuite, extruder votre silicone de classe alimentaire sur la sculpture. Couvrir un petit patch (carré de 5 cmpar exemple ) à un moment, puis utilisez un couteau émoussé pour lisser le silicone et s’assurer qu'il couvre toutes les surfaces. Les bulles d’air qui se faufiler en maintenant seront transformera en verrues chocolat inesthétiques sur le produit fini. Mettre en place une couche pas plus de 0,5 cm d’épaisseur dans la sculpture (pas plus épaisse que cela et le moule vont perdre la souplesse qui vous permettra de retirer le chocolat il sans fissuration).
Ne vous inquiétez pas trop à ce sujet comment rugueux et salissant la surface extérieure de la silicone s’affiche ; la chose importante est que l’intérieur est bon un contact continu avec votre sculpture (ou du moins avec la fine couche d’agent démoulant s’accrochant à la sculpture).
Vous devriez retrouver avec quelque chose ressemblant à un pingouin recouvert de meringue. Hmm, ça me donne une idée pour un autre projet de cuisine délicieuse...
Laissez le silicone dans un endroit bien ventilé pendant environ 24 heures pour lui permettre de mettre pleinement. Durant cette période, il sera odeur de vinaigre comme l’acide acétique est libéré par le processus de durcissement.
