Étape 1: Peeling
Regardez ce que vous avez en dessous, si elle est toujours brun, ou jaune, secs, difficiles, détrempé, moisis - garder peeling.
Épluchez les oignons à chair blanche ferme, qui est épais et juteux à la recherche. Si vous avez choisi le bons oignons vous ne devriez pas avoir beaucoup de peeling à faire.
Couper le dessus arrière pour où l’oignon semble bon à manger (comme ci-dessus)
Couper la racine de base hors chasse au reste de l’oignon, mais pas plus. Ne prenez pas une tranche sur le fond, parce que ce bit tiendra le reste ensemble alors que vous êtes le couper.
Dans la vidéo, vous me voyez coupe vers mon pouce. Notez qu’il s’agit d’une action d’une seule main, je ne peux pas mettre beaucoup de force sur le couteau et j’ai beaucoup de contrôle sur la lame. Il est difficile de se couper de cette façon.