Comment faire un Tardis de pain d’épice (avec médecin) (4 / 10 étapes)

Étape 4: Faire les morceaux de pain d’épice

Préchauffer le four à 350 degrés et préparer les plaques à biscuits recouverte de papier sulfurisé.  ¼ pouce d’épaisseur sur du papier sulfurisé ou un tapis de pâtisserie, poudrer de farine au besoin pour éviter de coller au rouleau.  Un quart de pouce est plus épais que vous pourriez rouler normalement cookies, utilisez donc une règle pour vérifier.  Posez les modèles sur la pâte et découper avec le couteau d’Office.  Prenez soin de découper le bon nombre de copies de chaque pièce.

Décoller les morceaux en faisant glisser le couteau d’Office sous eux.  Utilisez une spatule pour transférer les morceaux pour les tôles à biscuits avec un minimum de distorsion.  C’est une bonne idée de séparer les petits morceaux sur les plaques à biscuits différents que les grands, en raison de la différence de temps de cuisson.  Une fois que les pièces se trouvent sur les plaques à biscuits, déposer les modèles retour au-dessus d’eux pour vérifier qu’ils sont toujours la bonne forme et la taille.  Utilisez n’importe quel reste de la pâte pour faire ce que vous voulez — pain d’épice Daleks, K-9, ou que ce soit.

Placer les plaques à biscuits au four préchauffé.  Ne surchargez pas le four avec plus de 2 tôles à biscuits, car cela provoque un échauffement inégal.  Regarder les pièces à travers la porte du four.   Temps de cuisson varie largement les petits morceaux pour les grands.  Petites pièces sont faites en aussi peu que 6 minutes, alors que de grands morceaux pourrait prendre 20 minutes ou plus.  Pièces sont faites lorsque leurs bords et les coins commencent à s’assombrir.  Ne pas trop cuire, vous pouvez toujours mettre un mal cuits totale en, si tu dois.

Avec les morceaux toujours sur les tôles à biscuits chauds, placer les modèles retour au-dessus d’eux une dernière fois.  Coupez le pain d’épice chaud au besoin — lorsqu’il se refroidit, il sera trop fragile.  Une fois que les morceaux sont assez solides, transférez-les sur une grille pour terminer le refroidissement.