Étape 2: Les ingrédients.
Pour chaque kilo de viande vous aurez besoin d’environ 300-350 grammes de tout le reste (sauf pour les assaisonnements).
Voici donc la liste :
Viande (j’utilise une coupe qui s’appelle pulpa bola qui provient de la zone de dos et aux épaules de la vache).
Bacon
Jambon.
Saucisse.
Chorizo.
Poivrons.
Oignons.
Tomate.
Les assaisonnements :
Naux de Jalape)