Étape 5: L’ébullition : méthode 3
Après quelques expériences et de tâtonnements, j’ai développé une technique qui semble être un bon équilibre de la quantité de temps passé et d’éviter de brûler le sel.J’ai commencé avec une pleine ébullition à feu vif, jusqu'à ce qu’environ la moitié de l’eau s’était évaporé. Puis je me suis tourné le brûleur bas à la chaleur à feu moyen-vif. Comme l’évaporation de l’eau, je me suis tourné la chaleur plus faible et inférieur jusqu'à ce que j’ai était tombé à moyen-doux. Cette diminution progressive dans la chaleur aide à empêcher de brûler sans vous obliger à remuer constamment. Il faudra plus de temps que de faire bouillir tout le temps, mais il prend moins d’interaction de votre part.
Et comme pour les autres méthodes, vous souhaitez obtenir votre sel à une consistance de sable mouillé. Ne vous inquiétez pas s’il y a encore de l’eau dans le pot ; la seule chose que vous êtes préoccupé est la consistance du sel lui-même.
N’oubliez pas : ne pas brûler le sel!