Étape 3: Ajouter les liquides
Après que vous ajouterez à l’eau. Ajouter sans remuer et n’ajoutez pas tous en même temps. Attendre jusqu'à ce que le gluten de blé « absorber » toute l’eau. Si vous voyez qu'un solide mettre plus d’eau et mélange gentiment.
Le résultat doit ressembler à la « chose » sur la photo ci-dessous.