Étape 1: Les avantages de Kimchi
Kimchi est une délicatesse coréenne fermentée traditionnelle qui est faite de légumes tels que choux ainsi qu’une gamme d’épices et d’assaisonnements. C’est le plat national de Corée et a été un aliment de base de leur alimentation depuis des âges.
Bienfaits pour la santé de kimchi comprennent l’amélioration de la santé cardiovasculaire et le système digestif. Il est chargé avec des antioxydants qui aident à prévenir et faciliter la cicatrisation dans des conditions médicales comme le cancer, le diabète, l’obésité, la dermatite atopique et les ulcères gastriques. Les flavonoïdes et les riches en probiotiques kimchi aide à lutter contre le vieillissement, de maintenir des niveaux sains de cholestérol et de renforcer le système immunitaire.
Kimchi est une fibre de faible teneur en calories, haute et en éléments nutritifs – emballé plat d’accompagnement, qui comprend une gamme de vitamines comme la vitamine A, vitamine B1, vitamine B2 et vitamine C. Kimchi est également riche en acides aminés essentiels et de minéraux comme le fer, calcium, sélénium. Kimchi offre un avantage supplémentaire des probiotiques ainsi que dans la forme de bactérie lactobacillus. Bactéries lactobacilles présents dans le Kimchi est utile contre les infections à levures. Il contient de nombreux composants sains, y compris la capsaïcine, chlorophylle, caroténoïdes, flavonoïdes et isothiocyanates avec faible quantité de matières grasses et de sucre.
Kimchi possède des propriétés anti-mutagéniques, anti-bactérien, anticancéreuses. Le healthmagazine américain a classé le kimchi entre aliments healthiest cinq du monde. La richesse des puissants antioxydants et de bactéries saines dans le kimchi encourage la production de collagène qui contribue à améliorer l’élasticité de la peau, retarder le vieillissement de la peau et favorise une peau saine et jeune. Kimchi aide à lutter contre épuisement des nutriments et aide à construire l’endurance.
