Étape 6: Conserver et utiliser du bouillon d’OS
Vous pouvez conserver le bouillon dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur pendant 5 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Pour l’utiliser, scoop juste assez pour une petite casserole, faire chauffer, assaisonner de poivre noir et de coriandre, boire. Il est généralement très faible en calories, si tu bois lors d’un repas, il aide à vous sentir rassasié pour le reste de la journée. C’est peut-être en raison de sa teneur en gélatine, qui peut favoriser la satiété.
Utilisez-le dans une soupe crémeuse ou chunky. Votre soupe goûtera beaucoup mieux que d’utiliser l’eau pour la rendre. Juste par cette unique prestation, il est utile de l’effort à faire.
Utilisez-le dans les sautés, il permet d’utiliser moins de matières grasses, éviter les aliments brûlés au fond de la casserole, ajouter de la saveur à votre plat ou ne sera pas diluer la saveur de votre plat.
C’est génial ajouter des saveurs riches et juteuses à votre sauce nouilles.
Vous pouvez également laisser mijoter le bouillon sur feu doux sur la cuisinière, jusqu'à ce qu’elle est réduite de moitié ou plus. Lorsqu’il est refroidi, il est ferme gélatine. Vous pouvez assaisonner avec du sel, vinaigre, coriandre, ce glaçage avec huile de piment chaud et flocons de piment. C’est un plat délicieux sur lui-même.
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