Étape 4: Mettre en place
Obtenir le bol du congélateur et cuillère votre pâte à tarte crème dedans. Une fois qu’il entre en contact avec la surface froide, il commencera à cool down, cela aidera aussi à potentielle ou la saisie. Plus la crème reste chaud, plus il est probable les protéines seront gripper. Place s’accrochent film sur la crème pâtissière afin qu’il entre en contact avec la surface. Ceci permet d’éviter une peau formant comme il se refroidit. Son également pour prévenir la condensation qui pourrait conduire à des bactéries et autres méchants. Ses la même raison que vous ne voulez pas assis autour du riz humide.
Refroidir la crème pendant 2 heures ou toute la nuit. Cela dépend quand vous en avez besoin. Vous aurez un produit plus ferme pour travailler avec une fois refroidi, et il est plus facile de tuyau, cuillère ou propagation à ce stade. Remplissez vos éclairs, beignets, choux à la crème, coquille tarte ou utilisez-la comme une garniture de gâteau.
Parfois je sors un petit bol de la pâtisserie chaude crème et verser quelques granola et nom avec plaisir. Mais c’est juste moi.
Profitez !