Étape 6: Enroulez et poudre !
Placez la poudre de cacao dans un bol peu profond. Avec une boule de 1 once, scoop niveau rondes de la ganache dans votre paume et rouler doucement en une boule. Rouler les truffes dans le cacao en poudre à enduire, puis placer dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Juste avant de servir, tamiser une touche de poudre d’or, si vous utilisez, sur le dessus de la truffe pour sparkle.
---> j’ai petite cuillère fonctionne aussi bien, il sera juste être messier !
Recette gracieuseté de Giada De Laurentiis !