Étape 7: Fouet & Wash
Doubler vos plaques à pâtisserie (pile EM) et mettre un morceau de papier sulfurisé sur celui du haut.
(doubler les plaques à pâtisserie permet d’éviter le fond des scones plus de brunissage)
Placez vos morceaux de pâte sur la tôle à biscuits tapissée, espacé uniformément.
Utilisez votre pinceau à pâtisserie pour enrober les cales en dorure. (Je fais les côtés comme bien haut)