Étape 1: Préparer la crème
Posez le fer sur la cuisinière. Elle devra être très chaude ! Mélanger les jaunes de œufs avec le zeste de citron, comme dans les photos. Utilisez un fond de petit pot. Puis ajouter du sucre. 3-4 cuillères fera, la quantité dépend de vos goûts personnels. Je préfère la laite-crème ne pas à être trop sucré. Ensuite, vous aurez besoin certains (seulement 3-4 cuillères) de farine et mélanger très bien.
Maintenant, il est temps d’ajouter l’ingrédient principal : la laite ou le lait. Vous aurez besoin d’un litre entier, que vous ajouterez très lentement à la crème tout en mélangeant constamment.